Au Coeur du Bocage Thiérachien, dans l'Aisne
Cette région française est réputée pour la qualité de son élevage. Nos boeufs Wagyu, cette race d'exception, profitent ainsi de conditions d'élevage exceptionnelles.
100 % Pure Race
Nous privilégions toujours, dans nos choix de génétique, l'appartenance japonaise de la lignée car seule la génétique de la race Wagyu pure détermine la tendreté et la saveur inégalée de la viande.
Une Sensation Gustative Luxueuse
La graisse intramusculaire de la viande Wagyu contient un taux élevé d'acides gras Non Saturés Simples. Ce marbrage garantit une viande tendre à saveur exquise.
Nos Chefs en Raffolent
Cette viande Wagyu offre une tendreté incomparable et une explosion de saveurs en bouche. Son gras fondant sublime chaque bouchée et permet des cuissons délicates qui révèlent toute sa finesse. Véritable trésor gastronomique, le Wagyu est un incontournable pour ceux qui recherchent l’excellence en cuisine.
Une Livraison Sécurisée
La livraison se fait dans toute la France par Chronopost Food en caisson isotherm et froid contrôlé.
Un élevage respectueux du boeuf Wagyu
Le Domaine du Tilleul s’étend sur 15 hectares de parc naturel et de bois et 47 hectares de pâturages. Au milieu de la cette nature luxuriante, la race noire Wagyu est respectée dans son rythme de vie. L'objectif du Domaine est de produire une viande de qualité supérieure.
Un éleveur puriste et passionné
Sébastien Moreau élève depuis plus de 15 ans les toutes premières lignées de Wagyu pure race en provenance du Japon. Il les nourrit au Foin de Thiérache, ce qui donne une viande moins grasse que les standards japonais, avec un maigre au goût herbacé unique et un gras persillé fait d'oméga-3 à la saveur de noisette.
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Présentez un de vos membres dans cette zone et comment il accompagne vos clients au quotidien.
Sébastien Moreau
Fondateur du Domaine de Sébastien Moreau, ingénieur et éleveur du boeuf gastronomique de race Wagyu des Hauts de france
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Ils partagent leurs témoignages :
« Rapide, excellent et à l’écoute de leurs clients ! »
— Virginie M, Cliente fidèle
« Né comme un prince, respecté comme un roi et servi dans votre assiette comme un emprereur. Cette phrase prend tout son sens au Domaine de Sébastien Moreau »
— Chef Éric Devert, Maître cuisinier et Maître boucher-charcutier
« Le cheptel pur-sang du Domaine de Sébastien Moreau a réussi à créer un lien solide avec la race d’origine. »
— Wagyufrance